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10 FATOS SOBRE OVOS NO MUNDO

In Novembro 8, 2016

1- O total do plantel estimado de poedeiras, no mundo é de 4bilhões e 700 milhões.

2- De 800 milhões a 1 bilhão de poedeiras estão na China; 270 milhões nos Estados Unidos; 270 milhões nos quinze países membros do Mercado Comum Europeu; 152 milhões no Japão; 139 milhões na Rússia; 113 milhões na Índia; 106 milhões no México; 61 milhões no Brasil.

3- Atualmente uma poedeira produz, em média 300 ovos por ano.

4- A produção mundial de ovos no ano de 2.000, foi estimada em 50 milhões de toneladas.

5- A China é o maior produtor: 18,5 milhões de toneladas,
em 2.000.

6- Os maiores exportadores do mundo são os Países Baixos. Se forem excluídas as operações comerciais entre os países do Mercado Comum Europeu, os Estados Unidos o maior país exportador.

7- A Alemanha é aquele que mais importa.

8- Em passado recente houve crescimento significativo no uso de produtos de ovos, ou seja ovos industrializados, (gema, clara, homogeinizado, liquido, em pó, omelete pronta para preparar, etc), refletindo o aumento do número de refeições fora do domicílio.

9- O consumo de ovos “per-capita”/ano, mostra variação de país para país: USA=259 unidades; França=265; Portugal=182; Brasil=94; Índia = 35.

10- A cor dos ovos é diretamente influenciada pela genética. Aproximadamente 50% dos ovos produzidos no mundo são de casca vermelha e 50% branca.

Dia 12 de outubro : Dia Mundial do Ovo
Fonte: IEC – International Egg Commission
São Paulo, julho, 2001
José Carlos Teixeira da Silva
Diretor de Ovos
UBA -União Brasileira de Avicultura