Uso de enzimas favorece a produção de monogástricos de forma sustentável

Do ponto de vista ambiental e econômico, o uso de enzimas tem sido um suporte ao desenvolvimento da avicultura e suinocultura.

Na área de nutrição animal, os maiores esforços estão em aumentar os índices zootécnicos, otimizar os custos da formulação e, ao mesmo tempo, proteger o impacto meio ambiental.

A adição de enzimas nas rações tem apresentado alta resposta zootécnica e econômica na produção de aves e suínos.

As enzimas têm como principal função facilitar a digestão. São substâncias naturais envolvidas em todos os processos bioquímicos que ocorrem nas células vivas. São proteínas que atuam como catalisadoras dos processos biológicos, ou seja, aumentam a velocidade da reação bioquímica sem serem consumidas no processo.

Para acompanhar a evolução no processo produtivo de aves e suínos e, ao mesmo tempo, dar suporte à proteção meio-ambiental houve um grande desenvolvimento de novas tecnologias e a adoção de novas práticas de manejo e nutrição e o uso de enzimas avançou junto neste sentido.

A utilização de enzimas exógenas tem por objetivo permitir aos animais um melhor aproveitamento dos nutrientes.  No caso do fósforo, por exemplo, é possível observarmos a grande quantidade excretada pelas aves. Além de ser altamente prejudicial quando presente em excesso no ambiente, o fósforo é obtido por meio de extrações de fontes não renováveis.

Sendo assim, quando as fontes esgotarem, como será a suplementação de fósforo às aves? Talvez este seja o exemplo mais claro para o entendimento do papel das enzimas (fitases, nesse caso) na redução dos impactos ambientais gerados pela produção animal.

O uso das enzimas exógenas:

– Melhora a digestão dos alimentos;

– Aumenta a absorção dos nutrientes e energia;

– Diminui o custo da ração;

– Melhora o desempenho produtivo dos animais.

O fato é: quando o nutricionista utiliza enzimas, trará inevitavelmente para a indústria uma redução no custo do quilo de proteína produzida. Pense nisso!